devil in the detail~華誠日本料理－MissQ的輕Blog❥～

高雄有3家（華誠、宮園、弁慶）MissQ肖想很久的日本料理，但是因為「都合」未嘟好，所以一直都沒去，這次趁南下，挑了一家滿足肖想。

懷著滿心期待前往，但，一整餐吃下，MissQ只有一個想法--「魔鬼就在細節中」～

這家號稱高雄數一數二的日本料理店，位在高雄精華地段的精品百貨內，之前看網路評價，都是往高檔的方向推薦，一試之下，師傅捏握壽司的功力，跟它收費的價位相符，這點MissQ是承認的，但服務品質（服務生像送菜機器般，把菜擺放到桌上，感受不到服務熱誠；對分湯的要求，聽而不聞，也沒解釋；燒焦的火鍋；每人平均1.5千以上，一餐花下來上萬元的消費，居然對於在場唯一一位套餐中只有1份甜點的客人，沒想到多給1份；因為當天6人點了7人份的餐，餐廳只上了6份甜點，於是我們以未送的A甜點，要求換成B甜點，補套餐中只有一份甜點的部分，得到的是.........用力將B甜點「瞪」到桌上的待遇，Q：再用力一點～看碗會不會破！；詢問有無咖啡，答：沒有耶～因為我們的廠商說他們沒有咖啡豆？！Q：答的好！！最好是全世界只有這家廠商賣咖啡！！），用餐的環境（有很大醬油漬的餐巾；過營業時間，餐廳員工在餐廳中馬上抽起煙，沒考慮到是否還有未離開的客人），上菜的流程（任意把菜擺上來就好，完全不看用餐的成員，Q：沒看到Q爸跟Q媽嗎？不知道要從長輩先上嗎？），種種點滴，一步步把師傅捏壽司的好往零分方向拉近，師傅捏的壽司再好，也禁不起其他環節的失誤，一家號稱「高級」的餐廳，如果只能端出這樣的服務品質，有點讓人擔心何以為繼？用完餐，這家餐廳當場被Q家人列為拒絕往來戶，也讓當天作東的長庚妹，感慨的說，身為一個主人，他覺得很丟臉讓我們受到這樣的待遇，而且也不會推薦他們醫院的同事到這裡消費。